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Arándanos

 El arándano es una de las plantas más representativas en la medicina herbal. Tiene una eficacia muy alta, casi al límite de una verdadera interacción fisiológica, pero impediría su utilización tanto por personas corrientes como por especialistas como herbolarios, dejando sólo a médicos y farmacéuticos la posibilidad de utilizarlo. Este no es el caso, no sólo porque no se excede el límite, sino también porque el arándano negro siempre ha sido utilizado por el hombre para hacer mermeladas por sí solo.

Vaccinium myrtillus L. (de la vaca latina) toma este nombre porque se notó que el ganado era codicioso cuando lo tenían al alcance de la mano. Pertenece a la familia Ericaceae y de acuerdo con esto la apariencia típica de esta familia, también el arándano negro tiene un crecimiento de sufijo o arbusto, con una postura más erguida que rastrero. Como máximo, puede alcanzar una altura de 40 o 60 centímetros sobre el suelo.

El tallo está erguido,  y tiene numerosas ramificaciones angulares.

La raíz es fibrosa y muy larga y retorcida tanto que se la describe como serpentina.

Las hojas ovaladas simples, y con un peciolo corto, tienen un borde finamente dentado, un ápice particularmente agudo y vetas evidentes en la hoja foliar. En otoño, antes del otoño, adquieren un color rojizo particular que los hace destacar en el paisaje.

Las flores son muy pequeñas, axilares y en forma de campana. El color varía de verdoso a rosado a rojizo. La corola monopétala tiene cuatro lóbulos en el colgajo, que tienden a doblarse.

Las frutas son la parte más conocida del arándano. Son bayas esféricas de un intenso color azul-negro-púrpura intenso, cubiertas por una fina pátina de cera, la flor. Maduran entre julio y septiembre, durante todo el verano. El jugo de arándanos rojos odiado por las madres porque si sus hijos se ensucian con este jugo, no hay jabón que haga que las manchas desaparezcan. De hecho, se usaba para teñir la ropa.

Dentro de cada baya encontramos numerosas y pequeñas semillas en las que abunda la porción de clara de huevo, haciéndolas carnosas.

Las partes utilizadas de la planta son las hojas y las bayas maduras.

Es una planta nativa de Europa y del norte de Asia, donde no es difícil encontrarla en estado silvestre. También se encuentra en Norteamérica. Está fácilmente disponible también en Italia, sobre todo en los Alpes y en los Apeninos del Norte a más de 1000 metros de altitud.

Planta de arándanos

Vegeta cerca de las hayas y bosques de coníferas, en los brezales y en todas las zonas montañosas.

El sustrato ideal para el arándano negro es un suelo ácido con un pH de alrededor de 5-5.5, donde no hay caliza, pero una sustancia orgánica abundante, que tiende a derretirse.

La reproducción se realiza mediante esquejes leñosos, a veces también se utiliza el herbáceo. Rara vez se reproduce por semilla, ya que este método tiene altas tasas de fracaso.

El arándano siempre se ha utilizado para hacer mermeladas. Era una medicina dulce que se administraba en casos de diarrea porque ejerce un fuerte poder astringente.

Su jugo era también uno de los tintes primarios para la ropa; no era raro utilizarlo también para colorear el vino, oscureciéndolo para darle un aspecto más amplio o incluso para introducir una nota aromática diferente.

Durante la Segunda Guerra Mundial, los pilotos de la RAF fueron contratados grandes cantidades de mermelada de arándanos, porque se observó que tenían una mejor visión nocturna.

La recolección del arándano negro en el cultivo espontáneo y extensivo de esta planta se realiza con el método clásico manual, largo y agotador. Se utiliza una especie de peine de dientes estrechos para pasar a través de las ramas de las plantas, que desprenden las bayas. Éstos se colocan en el recipiente pequeño en el lado opuesto. Si usted tiene en cuenta que las plantas apenas alcanzan la rodilla, puede adivinar fácilmente la posición incómoda y la carga de su espalda.

Es bueno averiguarlo antes de embarcarse en la recolección del arándano por iniciativa propia, ya que está regulado y regulado en casi todas partes, tanto en términos profesionales como amateurs. No es infrecuente tener que solicitar la autorización del gobierno local.

Los principales constituyentes de las hojas son los taninos catequínicos, seguidos por los flavonoides y los compuestos iridoides.

Entre los minerales, se encontraron concentraciones de interés para cromo y manganeso.

También las bayas contienen taninos catequínicos, pero también ácido cítrico y diferentes flavonoides, entre los cuales las antocianinas como delphinidin, malvidin cyanidine peonidine (que están ligadas al azúcar) juegan un papel activo particular, pero tienen la desventaja de ser fácilmente degradables, ya que no son muy estables en relación con las arias y la luz.

En la medicina popular, la infusión de hojas de arándano negro, utilizadas externamente como lavanda o jacinto, se le atribuye un ligero poder astringente.

Hipoglucemia - antidiabetes

Dado que el cromo desempeña un papel primordial en el tratamiento de la diabetes mellitus II, ya que forma parte del "factor de tolerancia" de la glucosa que lo contrasta, su alta concentración en las hojas ha multiplicado los estudios sobre la posible acción antidiabética del extracto. Sin embargo, todavía no hay suficientes datos científicos para sacar conclusiones.

Arándanos

Desinfectante antifungicida

Las hojas también tienen un ligero poder desinfectante con una acción más incisiva sobre los hongos, tanto que se consideran antimicóticos.

Antidiarreico

La fruta, con un alto contenido en taninos, se utiliza en la preparación de productos contra la diarrea y la disentería.

Refuerzo de la retina

Las bayas de arándanos negros tienen una acción particular y eficaz sobre la retina del ojo. Su acción estimula la regeneración de la púrpura retiniana, es decir, un pigmento específico de la capa de los palillos de retina. Todo esto para decir que refuerza la vista, reduciendo el esfuerzo visual en caso de falta de luz.

Refuerzo capilar

La presencia de ciertos antocianósidos aumenta la resistencia y disminuye la permeabilidad y la fragilidad capilar. Esto se debe a que aumenta la producción de colágeno y fibrillas, las dos estructuras que dan elasticidad y estructura a los vasos sanguíneos.

Anti radicales libres

Tanto las hojas como las bayas evitan el daño de los radicales libres, ya que tienen moléculas capaces de unir los radicales libres, impidiendo que ataquen nuestro cuerpo.

Contraindicaciones

Ninguna en particular

Advertencias

No confunda el arándano negro con el rojo. Aunque son del mismo tipo, no poseen las mismas propiedades.

Las bayas pueden ser sofisticadas con las del Vaccinium uliginosum, el arándano del pantano, al que son muy similares, pero el extracto acuoso es sólo ligeramente pardusco, más que el azul púrpura típico del Vaccinium myrtillus.

Productos Comerciales

El extracto seco es la forma más común y comercializada ya que, vendido en envases oscuros, tiene una mayor resistencia a la degradación que otras formas, incluso el jarabe puede ser una alternativa válida si no fuera por el alto porcentaje de azúcar que contiene.

Sin embargo, no hay escasez de comprimidos, especialmente comprimidos recubiertos que tienen mayor protección o cápsulas de polvo de arándanos rojos.

Las bayas y hojas secas pueden ser incluidas en la preparación de mezclas para infusiones de diferentes maneras.

La dermocosmetica  también explota las propiedades del arándano, insertándolo en cremas y lociones para la piel, entre las cuales la indicación más común es que en contraste con la aparición y ruptura de los capilares superficiales.