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Oxalis acetosella

Características de la planta

El Oxalis Acetosella pertenece a la familia de las Oxalidaceae, y es una planta herbácea perenne, con un pequeño rizoma de dimensiones modestas, los tallos largos y delgados crecen, alcanzando de 10 a 15 centímetros de longitud.

El follaje es trilobulado, similar al del trébol, las hojas son tiernas y de color verde intenso. Las flores tienen forma de cáliz y están equipadas con un peciolo largo.

La flor tiene cinco pétalos y cinco sépalos de color blanco con matices rosados y tonos ligeramente más oscuros; hay muchas variedades que tienen sépalos de diferente color, utilizados principalmente para decorar los jardines.

También se llama acederilla, acetosilla, aleluya blanca, hierba de la erisipela, lújula, trébol acedo.

El género comprende unas 800 especies de especies herbáceas anuales, bienales y perennes.

Las partes de la planta utilizadas son hojas frescas.

Oxalis acetosella

Origen y cultivo

“Oxalis " proviene  de los oxys griegos = agudo, Acetosella  por su sabor ácido  que recuerda el vinagre.

La Aleluya es silvestre en nuestro país, se encuentra en praderas y bosques, otras especies provienen de África, América tropical y Asia.

La planta se adapta bien a cualquier tipo de suelo, incluso si prefiere suelos ligeros y pobres en calcio, prefiere lugares sombreados, pero no hay problemas, aunque esté expuesta a pleno sol.

Entre las diversas técnicas utilizadas para el cultivo, la de división de los penachos facilita el arraigo de la planta. En el caso de multiplicación de semillas, la siembra debe tener lugar tres meses antes del inicio de la floración, que tiene lugar en abril o agosto del año anterior.

La planta requiere agua con frecuencia y regularidad, especialmente en el período previo a la floración. En verano, la aleluya entra en una fase de descanso que finaliza entre agosto y septiembre, hasta que aparecen las primeras heladas.

Bajo condiciones adecuadas, crece para formar un follaje exuberante y los penachos alcanzan hasta 30 cm, por lo que es necesario proceder al aclareo.

Es una planta que es muy resistente a las enfermedades o ataques de parásitos y además, rara vez se ve afectada por ellos, sufre el ataque de caracoles que aman alimentarse de sus frondosas hojas.

Cultivado en jardines y huertos tanto por sus propiedades aromáticas y medicinales, como ornamentales, ya que produce una agradable floración primaveral de color rosa intenso.

La aleluya ha sido siempre una planta muy extendida, caracterizada por sus hojas con un sabor ligeramente ácido "de la que deriva el nombre" pero con un sabor más delicado que su vinagre similar.

Planta aleluya

Propiedades y uso en la historia

Desde la Edad Media se ha utilizado para fines alimentarios en salsas y ensaladas para darles más sabor y se ha utilizado contra el escorbuto dado, su alta cantidad de vitamina C.

Los campesinos lo han utilizado durante años para predecir el tiempo, a medida que se acerca la noche, las hojas se cierran, si por la mañana siguen cerradas, significa que se anuncia una tormenta.

Partes usadas

Las operaciones de cosecha de la aleluya sólo se refieren a las hojas y no requieren precauciones especiales; las hojas se cosechan enteramente, provistas de tallo y raíces.

La aleluya sólo se debe utilizar fresco, ya que el proceso de secado le hace perder todas sus propiedades.

Principios activos

Los ingredientes activos de la planta son oxalatos, antraquinonas, vitamina C y mucílago.

Beneficios y propiedades de la aleluya

En la cocina

Las hojas de aleluya se comen crudas o cocidas, por lo que se utiliza en ensaladas frescas y refrescantes o sopas frías, incluso los tallos tienen un sabor ácido y esto se utiliza para enriquecer el sabor de los asados, salsas y sopas.

Anti infeccioso, purificador de la sangre, diurético, purificante, febrífugo y refrescante

La planta fresca se utiliza para las raíces y hojas, que todavía están tiernas. Mientras que la planta seca no está cubierta porque pierde todas sus propiedades cuando se seca.

Dermatosis y úlceras cutáneas

En la medicina popular tradicional, se usaba picado para curar heridas cutáneas mediante lavado externo. Este tratamiento también puede realizarse contra furúnculos simples, que se desinfectan por la presencia de ácido oxálico.

Afecciones del hígado

Prepara una decocción de raíces y hojas de Aleluya, medio hectolitro de agua, se hierven durante unos cinco minutos y una vez frías se puede beber durante todo el día, ayudando a aliviar el hígado.

Abscesos y úlceras del sistema oral

Ya utilizado para este propósito por los indios de América, lo utilizaban masticando las hojas y formando bolos para promover la eliminación de células purulentas de la boca.

Antiescorbútico

Por su alto contenido en vitamina C, ácido oxálico y oxalato de potasio, es ampliamente utilizado en el tratamiento de deficiencia vitamínica.

Cáncer

En la medicina popular el jugo fresco se utiliza al principio de un cáncer de estómago, contra las úlceras y tumores cancerosos internos y externos, el jugo se puede obtener fácilmente incluso con una batidora eléctrica para el uso doméstico.

Infección de los ganglios linfáticos

Usado para curar de hundimiento, una infección severa de los ganglios linfáticos.

Usos domésticos

Se utiliza para limpiar objetos de cuero, contra manchas de tinta y óxido, por lo que se crea un excelente blanqueador a escala industrial.

Productos Comerciales

Decocción en caso de problemas digestivos y de limpieza de la sangre.

Comprimidos utilizados para la irritación de la piel.

La infusión de alcohol mantiene la piel elástica.

Las hojas frescas masticadas ayudan a aliviar el dolor en caso de heridas bucales.

Contraindicaciones

El consumo de aleluya debe limitarse ya que el ácido oxálico contenido en ella (> 1%) a altas dosis puede ser tóxico, por lo que está absolutamente contraindicado para aquellos con calculosis, gota y todo tipo de artritis.

Advertencias

Consulte a su médico antes de comenzar el tratamiento con Aleluya.